Brazilski kuhar (Joao Bruch)

Autor je nakon dugogodišnjeg rada u restoranima i hostelima u Londonu, Sidneyu i Barcelonu napisao kuharicu. Kuha svakodnevno, a njegovo je najdraze jelo piletina sa šarogama, ili Galinha com Aspargos e Batata Palha.

Priredio sam recepte sa sastojcima koji se uglavnom svi mogu nabaviti u Hrvatskoj. Karakteristicno je da se u mnogo brazilskih jela stavlja kokosovo mlijeko, što je i sastojak više recepata u ovoj knjizi. Ali uvjerio sam se da se ta namirnica ovdje moze kupiti, ali i neke druge poput brašna od manioce, pa sam uvrstio više takvih recepata.

Pripremite na brazilski nacin uz hrvatske namirnice:

– juha i variva, jela od piletine, jela od svinjetine, jela od janjetine, miješano meso, roštilj, jela od govedine, jela od ribe, razlicite grickalice i predjela, te deserte i pica.

  • ISBN: 978-953-58108-0-3
  • UDK: 641.568(81)
  • Izdavac: Spinosaurus
  • Godina: 2014.
  • Uvez: meki
  • Jezik: hrvatski
  • Broj stranica: 130

Cijena: 81,00 kn