Pojava knjige "Sigurnost hrane" ima veliki znacaj za Hrvatsku. To je prva knjiga u nas koja sustavno obraduje podrucje sigirnosti hrane.Tema je aktualna – suvremene tehnologije i globalizacija pruzaju nove mogucnosti proizvodnje, prerade i distribucije hrane; lista dobrobiti se umnogostrucuje, ali jednako tako rastu i rizici. Nuzno je organizirati sve segmente društva, te procesom preventive obuhvatiti sve i svakog gradanina. Objedinjeno znanje strucnjaka o sigurnosti hrane ovom je knjigom postalo dostupnije svima – studentima, znastvenicima, gospodarstvu i društvu uopce.
- ISBN: 9789536807581
- Izdavac: M.E.P.
- Godina: 2014.
- Uvez: tvrdi
- Broj stranica: 456
Cijena: 247,50 kn