Zacini (Danica Kustrak)

Danica Kuštrak autorica je nove knjige o zacinima i njihovoj analizi – Morfološka i mikroskopska analiza zacina.

U ovom izdanju, opremljenom brojnim ilustracijama i vrhunskim fotografijama zacinskog bilja, objašnjava se morfološka i mikroskopska analiza zacina, te vaznost takvih vrsta analiza u praksi.

Morfološkom i mikroskopskom analizom provjerava se identitet, cistoca i kakvoca zacina. Morfološki pregled deklariranog zacina vazan je ne samo za rad na terenu, u uvoznim lukama i carinarnicama, nego je potreban i za rad u kontrolnim analitickim laboratorijima. Morfološka analiza obuhvaca ispitivanje identiteta na osnovi morfoloških obiljezja, promatranjem vanjskog izgleda, oblika i boje zacina. Mikroskopskom se analizom na mikroskopskom preparatu pronalaze strukturni detalji ili skupine stanica, tipicni za ispitivani uzorak zacina.

  • ISBN: 9789532124262
  • UDK: 633.82:615.076
  • Izdavac: Golden marketing – Tehnicka knjiga
  • Godina: 2012.
  • Uvez: tvrdi
  • Jezik: hrvatski
  • Broj stranica: 372
  • Format: 19,5×26,5 cm

Cijena: 567,00 kn