Zimnica za prste polizat


Priroda nam tijekom godine svo vrijeme donosi plodove, a u intervalima u kojima u našem podneblju nema nekog sezonskog povrća ili se teže može nabaviti u trgovinama preostaje nam da ga sačuvamo u obliku zimnice – kao ukiseljeno povrće, džem, marmeladu, žele, umak ili sirup. Ovaj priručnik pružit će vam osnovne savjete kako da spremite kvalitetnu i ukusnu zimnicu – kako odabrati kvalitetno voće i povrće, koje postupke, sastojke, začine i potrepštine koristiti pri spravljanju zimnice. Poglavlja sa slatkom zimnicom objašnjavaju osnovne postupke za spravljanje i temeljne razlike između marmelada, džemova i želea. Dio s umacima uključuje klasične kuhane umake, umake od svježeg voća i povrća, te pikantne umake od voća i povrća (chutney) koje koristimo kao priloge ili temeljce u kuhanim jelima. U poglavlju s ukiseljenim povrćem predstavili smo klasične, ali i nešto maštovitije recepte. Također ćete moći pripremiti i zdrave domaće sirupe bez konzervansa. Uživajte u receptima te mirisima i okusima svih godišnjih doba!

  • Broj stranica: 117
  • Jezik: Hrvatski
  • Datum izdanja: 02.09.2013
  • Godina izdanja: 2013
  • Uvez: Meka
  • ISBN/EAN: 9789537881078
  • Mjere proizvoda: 24×20 cm
  • Izdavač: Naklada Selman
  • Autor: Neven Borić
  • Prosječna ocjena Ocjena kupaca: 5(1)

Cijena: 179,00 kn